3年前に向井さんから借りた畑で野菜を育て、和歌山に来たら必ず畑に通っている長永さん。この日も畑に苗を植え野菜を収穫し、ポツンと一軒家に戻ってくると、長永さんが師匠と呼ぶ向井さんが訪ねてきた。元建具職員で長永さんの居酒屋の常連客の親戚。ポツンと一軒家の紹介者。向井さんは「来てくれてありがたい」などと話した。畑があったところは向井さんの生家で火事で消失したそうだ。この日はデッキの解体作業の手伝いに来てくれた。向井さんは4年前に建具職人から大工に転職し、今も現役。長永さんさんが大阪と和歌山の二拠点生活を始めて8年、来るたびに酒を酌み交わす向井さんに手伝ってもらい阿吽の呼吸で手早く作業を終了させると、作業の手伝いを終えて向井さんは畑作業に戻っていった。長永さんが昼食をごちそうしてくれることに。近くの川でとれた天然鮎の口から串を刺し、塩を振って火鉢で塩焼きに。とれたての玉葱は皮を剥いて弱火で約40分煮込みふろふきに。ほかに、豚の角煮や藻屑蟹を使った味噌汁、破竹筍の土佐煮など、次々と料理を作り豪華な昼食が出来上がった。
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「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ご当地食材クッキングin道の駅きつれがわ
- 道の駅きつれがわで美味しいものを調査。栃木県鹿沼市では2020年にかぬまシウマイの販売をスタートした。笑福シウマイの「冷凍特製豚シウマイ」は、拘りの味が話題となり今では1日約1000個を販売している。箱ごとレンジで加熱が可能で、メーカーの通サイトでも購入可能。スタジオできつねの卵を試食した南原は「優しくてさっぱりする味。」などと話した。道の駅きつれがわは、地[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチブランチ週末トラベル
- 大人気の名物釜飯屋さんがある。「松葉茶屋」にやってきた。「範頼膳 鮎茶飯」「範頼膳 栗釜飯」が登場。いい香りがするという。おこげもおいしいという。贅沢な釜飯だ。
- 2025年12月20日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 土曜ゴールデン 大久保・川村の温泉タオル集め旅（大久保・川村の温泉タオル集め旅20 年末年始に行きたい栃木・茨城SP）
- 袋田の滝を訪れ「佳代子ちゃんこけしを探し出し名物『つけけんちん』を完食せよ」という指令を受けた。こけしを見つけ「滝見屋」で郷土料理のつけけんちんそばを味わった。ボーナスこけしをゲット。タオルジャッジでロゴがあれば2枚分になるこけしボーナスをどこで使うかが勝負のポイントになる。
- 2025年12月4日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- ひむバス！岐阜・郡上市
- 日村は新米のおにぎりやきのこの郡上みそあえ、和良川の天然鮎を振る舞ってもらった。
- 2025年11月21日放送 13:50 - 13:55 テレビ朝日
- TOKYO EVERYONE（TOKYO EVERYONE）
- 今日のテーマは「秋川渓谷」。秋川渓谷についてスタンコフ・アレクサンダーさんは海外のお客さんが出国する前の日によく行っていると話す。秋川渓谷は多摩川最大の支流であきる野市から檜原村まで約20km続く渓谷。絶景スポットのほか足湯も楽しめる。ここで「江戸の将軍にも献上されていたと言われている地元の人が愛しているあきる野市の名産品は？」と出題。正解は「鮎」。秋川渓谷[…続きを読む]
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