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「鮎」 のテレビ露出情報

ハナコ・菊田竜大がオススメの麺を紹介する麺街道。二子玉川で有名な「鮎ラーメン二子玉川本店」では普段温かいラーメンのみだが、本店から数十メートル離れた場所に夏限定で出店する「鮎ラーメン 夏店」で「鮎涼ラーメン」をいただいた。岐阜県産の鮎を一夜干しした後、一匹一匹丁寧に骨抜きして、表面がパリッとなるまで焼き上げる。スープは鶏ガラベースの出汁に鮎や干し椎茸を加え旨味を引き出し、冷やし固めてジュレ状にすれば出来上がり。シメは冷製茶漬け。麺だめしできょうの支払いを決め、ハナコ・菊田が支払った。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月24日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダロコレコ
秘境の滝&山奥のレストランに行ってきた矢吹奈子さんに、藤木直人さんが“茶屋は素敵ですね。建物自体が古くからのね。”などと話した。矢吹さんは、“あの空気感で食べれるとほっとして美味しかったです。前にあそこに住まれてたみたいなので、よりお家感があってすごくよかったです。”などと話した。生だんごについて聞かれた矢吹さんは、“賞味期限が3分らしいんですけど、でも持ち[…続きを読む]

2026年9月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅神奈川県 相模原市
神奈川県相模原市を流れる相模川では今の時期アユ釣りが人気。

2026年9月27日放送 13:27 - 13:30 TBS
四季折々の贈り物(四季折々の贈り物)
鮎は1年の寿命の中で海と川を行き来する回遊魚。鮎はコケを独り占めするために縄張りを持ち他の鮎を体当りして追い払う。それを利用した友釣りはおとり鮎を縄張りに侵入させて針にかける釣り方。鮎の塩焼きを味わった。

2026年9月26日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
笑ってコラえて!日本列島ダーツの旅 超人気者が町や村へ行っちゃうSP
梨の採り方を教わった伊藤さんは、教わった通りにやってみると一発で採れ、楽しいなどと笑った。その後、創業100年の川魚専門店「川魚 水井」に寄った。ここでは鮎の塩焼きや加工品などを販売したおり、中でも伊藤さんが気になったのは、鮎に昆布を巻いた「むすび鮎」(950円)。伊藤さんは甘くて、魚の風味も広がって美味しいなどとコメントした。続いて向かったのは、何人か人が[…続きを読む]

2026年9月20日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家広島県のポツンと一軒家
弘樹さんの工房は神石高原ティアガルテンの中にあった。革の財布やブックカバー、マスクなどを作っている。いろんな店の人に教えてもらってできるようになったと話した。花屋用のシザーケースを作ったことがきっかけで革職人となった弘樹さんは独学で技術を身につけ、7年前から革製品を製作している。弘樹さんは地域の美化活動にも参加した。家主の藤井さんも参加していた。藤井さんは、[…続きを読む]

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