ぼんご女将・右近由美子さんが「牛しぐれ煮＆鮭マヨネーズおにぎり」を紹介。フライパンに調味料を入れて加熱。沸騰したら牛肉・ショウガを加えて煮込む。ボウルの中で鮭のほぐし身・ゆず胡椒を混ぜる。マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。しぐれ煮の汁気が少なくなってきたら火を止めショウガを加えて和える。手を冷やして水気を拭く。鮭マヨネーズはまな板にラップを敷きご飯→鮭マヨ→ご飯の順にのせラップの口を軽く閉じて形を作る。牛しぐれ煮はまな板にラップを敷きご飯→しぐれ煮と卵黄→ご飯の順にのせラップの口を軽く閉じて形を作る。卵黄醤油漬けは1日冷凍して常温または水で解凍した卵黄を醤油に約4時間漬ける。牛しぐれ煮はラップを開き手に塩をつけてを形作り海苔を巻く。牛しぐれ煮と卵黄の醤油漬けをトッピングして完成。鮭マヨネーズはラップを開き手に塩をつけてを形作り海苔を巻いて完成。
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「鮭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月13日放送 16:00 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays健康への近道！名医が選ぶ最強健康食材SP
- 骨活の名医・中山久徳先生が普段食べている物を紹介。昼はお弁当で骨活に良い食材として豆と紹介し豆の水煮は必ず入れているという。大豆には多くカルシウムが含まれており、さらに骨を構成する半分はタンパク質となっており、それが豊富に含まれている。
中山先生が選ぶ最強健康食材ベスト3を紹介。第3位はレモン。レモンに含まれるクエン酸がカルシウムの吸収を助ける。第2位はキ[…続きを読む] - 2025年10月8日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 朝メシまで。（北の朝メシから 2025秋）
- 標津町では鮭漁が盛ん。スタジオでは標津町で獲れた二色丼を試食した。鮭の国内の漁獲量は99％が北海道産。親子2代で不漁と闘う鮭漁師に密着する。
- 2025年10月6日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- 盆踊り大会当日。東浪は鮭やホタテ、肉、野菜を使い石狩鍋風海鮮塩こうじ鍋を40kg作った。
- 2025年10月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 西武池袋本店 地下2階デパ地下 惣菜コーナーから中継。「京粕漬 魚久」を紹介。こちらは百貨店の店内厨房で調理をした出来立ての弁当を提供している。二種盛弁当、銀鮭うま塩焼き弁当など紹介した。こちらのデパ地下は午前10時から午後8時まで営業している。
- 2025年10月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN
- 味噌バタコーンで鮭ちゃんちゃんの調理。工程1鮭（生・3切れ）に塩コショウ（各適量）、酒（大1）をふって下味をつける。工程2キャベツ（4分の1個・250～300g）はざく切りにする。工程3フライパンにキャベツ タマネギ（1個）を敷きつめて、鮭を並べてシメジ（1パック）をのせる。
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