京都の料亭「和久傳」のお弁当を販売している紫野和久傳。「鰻蒸し寿司」は錦糸卵の上に鰻を乗せた蒸し寿司。「ローストビーフちらし」は山椒香る特製醤油をかけていただく。人気No.1は「鯛サンド」。山椒オイルでマリネした鯛と大葉、漬物、特性わさびマヨネーズがサンドされている。伊勢丹新宿店の絶対に外さない！？総菜3選をバイヤーの長谷川さんに聞いた。1つ目は三笠会館の「海老と蟹のグラタン」。ミキティは「このソース美味しい」などとコメント。2つ目は醸すの「大粒カキフライ」。広島県産の大粒のカキだけを使用している。3つ目は「燻製BALPAL PLUS」の「パンのためのバター（マロンとピスタチオ）」。2種類の発酵バターを使用している。
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「鰻」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！行列ができるグルメスポット巡り
- 埼玉県川越を知り尽くしたプロたちにキングオブ行列店を徹底聞き込み。川越周辺の河川ではうなぎがよく獲れるのだといい、「肉と鰻 うな時」を訪れる。1日1500個売れるメンチカツが大人気の「和牛ひつまぶし川越うし川」の姉妹店。「肉と鰻御膳」はしっとり柔らかな低温調理のローストビーフと国産うなぎを一度蒸して焼き上げる関東風となっている。A5ランク和牛を使っているもの[…続きを読む]
- 2025年3月1日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本土曜すてき旅
- 秩父地方は、大河ドラマ べらぼうで注目を集める平賀源内の縁の地。今も残る即席を訪ねた。面積の8割を山林が占める自然豊かな秩父。事業で一山当てようと秩父を訪れが源内もこの大自然に目をつけた。秩父地方の東部で石綿の採掘を行い、その後山奥で幕府の許可を得て鉱山事業を始めた。最も成功を収めたのが、荒川の流れを利用した炭の運搬業。地元のガイドの吉田さんと待ち合わせをし[…続きを読む]
- 2025年1月23日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（グルメマスターに教えてもらった厳選絶品グルメ）
- 「中華・洋食 やよい」で出会った浅草グルメマニアの山城さんに「浅草 こととい」へ連れて行ってもらった。国産鰻を使ったうな丼が人気。山城さんは八丁味噌ダレを使った味噌カツ定食を味わった。店主が岐阜出身で、八丁味噌ラーメンや味噌生姜焼き定食など八丁味噌を使ったメニューを開発した。
- 2025年1月4日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 今夜9時15分〜二宮和也MC 「ニノなのに」SP（ニノなのに）
- 柳楽優弥がうなぎ屋でアルバイトに挑戦。初めての下焼きの出来栄えは上々。初心者で熱さに耐えられる人はなかなかいないという。柳楽は1回やっただけで手順を覚えほぼアシストなしで一人で焼ききった。下焼きした鰻は蒸し器で30分。蒸しは江戸焼の特徴の1つで余分な脂が落ちふっくらと仕上がる。最も重要で最難関は仕上げの焼き。秘伝のタレに3回に分けてつけて焼く。柳楽は本焼きに[…続きを読む]
- 2024年12月14日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 一行はまずカフェに向かうことに。車中では兼近さんのあだ名が「ピンキー」に決まった。
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