他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月17日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！？よミトく！

各地で食中毒注意報が発表されている。厚生労働省が発表している月別の食中毒発生件数の5年間の平均では6月は3番目に発生件数が多く注意が必要な時期。特に注意する食中毒の種類は細菌性の食中毒。気温が高くなり始めることや、梅雨による湿気、カンピロバクターなどそれを好む細菌による食中毒が10月と並び1年間で多くなる。菌による食中毒から身を守る注意すべき対策とポイントを[…続きを読む]

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2024年5月26日放送　11:00 - 11:45　テレビ朝日

ナスD大冒険TV無人島1週間0円生活リレー

ここで無人島クイズ。Q：日本初の唐揚げ提供店の創業時は？1．かき氷屋さん、2．魚屋さん、3．たこ焼き屋さん。

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2024年4月30日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。（カズレーザーと学ぶ。）

味覚障害の可能性があるマヂカルラブリー村上を、味覚の鬼・堤先生が指導。堤先生が、市販されている水の産地を当てるクイズに正解した。堤先生の自宅の冷蔵庫の中身をチェック。昆布ダシ、ひじきのふりかけの作り方を紹介。堤先生は、昆布を入れてご飯を炊いている。堤先生は、5種類の油を使い分けている。昆布茶の粉末を入れた鶏の唐揚げ、白菜と卵の炒め物の調理法を紹介。ジュレ風ダ[…続きを読む]

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2024年4月10日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（茨城県 八千代町）

お邪魔した場所は宴会用に作った離れで、中には両親と大の仲良しで家族同然の付き合いをしている農家の友人らが早くも一杯始めていた。とってもにぎやかな荒井家に敦史さんは5年前に婿入りしたという。豆苗とハムの和え物など全部、義母の里美さんが作ったという。里美さんは春白菜のサラダとかき揚げを作るという。サラダは混ぜるだけで、ツナ缶をまるごと入れて、味付けと塩コショウと[…続きを読む]

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2024年4月4日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー揚げ物のトリセツ

天ぷらの衣のサクサクを長もちさせるワザを紹介。香川にある老舗料亭では特別な脱水方法でサクサク感を維持している。衣サクサクの秘密は水分の量。低温の油で長時間揚げることで極限まで水分をぬいている。衣に含まれる水分がしなしなの原因。簡単に衣の水分を減らすワザは衣にアブラを混ぜる。
衣に油を加えると、タンパク質が油でコーディングされるため水分を吸収しやすいグルテン[…続きを読む]

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