神保町の61歳会社員の神様は山形名物冷たい肉そば職人。冷たい肉そばは山形県で約90年前に誕生した郷土料理で、鶏だしが効いた冷たいスープに太い田舎そばを合わせたご当地グルメ。山形県内には80店舗以上の店があるという。61歳の人生を変えた冷たい肉そばを求め仙台にある藤七へ向かう。61歳の赤松さんは藤七で現在修業をしており、その神様が肉そば藤七社長の芳賀さんだという。冷たい肉そばの売上げは営業時間わずか3時間で1日280食だと話した。芳賀さんは冷たい肉そば発祥地の山形県出身で20代の頃東京のラーメン店で働くもうまくいかず佐川急便に転職、サラリーマンとして働く中夢を諦めきれず41歳の時名店やま久に弟子入りし夢を追ってその後出店した。赤松さんは1週間後の試験に合格すれば東京で店を出すことを許可されるという。試験当日、赤松さんの課題は少しでも多くのお客様に提供すること。赤松さんはさぞかし緊張していると思いきや鼻歌を歌っていた。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月13日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 今月上旬に全国スーパーなどで販売された主に国産の豚ロース肉の平均価格は100g290円、鶏もも肉は156円と2003年の調査開始以降で最高となった。円安で輸入肉が値上がりし国産肉の需要が高まったのが一因とみられる。
- 2026年8月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 農林水産省は、全国の470店舗を対象に毎月食肉100グラム当たりの税込みの小売価格を調べている。それによると、鶏肉はもも肉で平年より15％高い156円、豚肉はロースで平年より7％高い290円となった。いずれも調査を始めた2003年8月以降で最も高くなっている。物価の上昇傾向が続く中、牛肉に比べて価格が手ごろなため、需要が高まっていることが背景にある。また、輸[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 農林水産省は、全国の470店舗を対象に毎月食肉100グラム当たりの税込みの小売価格を調べている。それによると、鶏肉はもも肉で平年より15％高い156円、豚肉はロースで平年より7％高い290円となった。いずれも調査を始めた2003年8月以降で最も高くなっている。物価の上昇傾向が続く中、牛肉に比べて価格が手ごろなため、需要が高まっていることが背景にある。また、輸[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県高崎市
- 梅農家の田村さんの御飯作り。ジャガイモ、ニンニク、ズッキーニ、ウィンナーを炒めて、コンソメ、ハーブ塩で味付けしたら「ジャーマンポテト」の完成。食卓には「鶏の唐揚げ（梅のつけダレ）」などが並んだ。
- 2026年8月8日放送 0:45 - 1:15 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 焼肉 幸泉の安龍秀が今回開発するメニューはお子様ランチ。定番のオムライスを作り上げたがおかずにはから揚げ。まずは鶏もも肉を一口サイズにカットし、店の祖母から続く秘伝のタレをつけて片栗粉をまぶしたら中音のブラで3分揚げてていく。またナスを揚げていくが、爆発しないように穴をあけて揚げていく。氷水を通しナスの皮を剥がすが、トマトにも切込みを入れて湯通しし、氷水で冷[…続きを読む]
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