神保町の61歳会社員の神様は山形名物冷たい肉そば職人。冷たい肉そばは山形県で約90年前に誕生した郷土料理で、鶏だしが効いた冷たいスープに太い田舎そばを合わせたご当地グルメ。山形県内には80店舗以上の店があるという。61歳の人生を変えた冷たい肉そばを求め仙台にある藤七へ向かう。61歳の赤松さんは藤七で現在修業をしており、その神様が肉そば藤七社長の芳賀さんだという。冷たい肉そばの売上げは営業時間わずか3時間で1日280食だと話した。芳賀さんは冷たい肉そば発祥地の山形県出身で20代の頃東京のラーメン店で働くもうまくいかず佐川急便に転職、サラリーマンとして働く中夢を諦めきれず41歳の時名店やま久に弟子入りし夢を追ってその後出店した。赤松さんは1週間後の試験に合格すれば東京で店を出すことを許可されるという。試験当日、赤松さんの課題は少しでも多くのお客様に提供すること。赤松さんはさぞかし緊張していると思いきや鼻歌を歌っていた。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月18日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会肉vs魚 どっちが太りにくい？3日間双子が食べ比べ徹底検証！！
- 肉と魚、どちらが太りにくいかザ・たっちが検証する。オメガ3はEPA・DHAなどの脂肪酸からでき、代謝を高め血中脂肪を減らす効果も見込める。現在の体重はともに76.2kg。
検証開始、朝食は鉄火丼と焼き鳥丼。たくやは肉料理、かずやは魚料理を食べ、同じカロリーを摂取。検証期間は3日間。今回はカロリー合わせだが、食べるグラムは違う。脂質は100gあたり鶏もも肉は[…続きを読む] - 2026年3月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 佐藤幸二さんが「白子のフェジョアーダ」のレシピを紹介。フライパンにおろし玉ねぎ・水を入れて火をつける。塩漬けにしておいた鶏もも肉・白インゲン豆・エストラゴンを加える。白子を潰しながら加えてひと煮立ちさせる。塩で味を調える。皿に盛り付けてオリーブオイルを回しかけたら完成。
- 2026年3月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県市川市
- 宮本茉由が市川市の川又さんのご飯調査。ブリ、大根を煮込んで「ブリ大根」、鶏もも肉、にんじん、菜の花などをコーラなどで煮込んだ「菜の花カレー」の完成。
- 2026年3月17日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 中東情勢の緊迫により、食品の値上がりが懸念される。きょう、埼玉県内にあるスーパー「ヤオヒロ 東店」を取材すると卵の価格はスペシャルプライスと書かれ、Mサイズ10個入りで1パック税抜き188円、税込で204円。先ほど、農林水産省が発表した食品価格動向調査では卵の平均価格は309円と過去最多を更新した。ヤオヒロが平均より大幅に安い価格で卵を販売する理由は家計応援[…続きを読む]
- 2026年3月17日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「たけのこと鶏の照り煮」の作り方を紹介。まずはゆでたけのこを切る。スナップえんどうのスジを取ってから切る。鶏もも肉は余分な皮と軟骨を取り、スジ切りをしてから切る。フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉とたけのこを中火強で香ばしく焼く。
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