クリスマスに欠かせないケーキだが今年は少し様子が違った。物価高の中ケーキの原材料は軒並み高騰。ケーキに欠かせないイチゴは10％、チョコレートは20％以上も値上がりしている。それでも売値を抑えるため店は3つの工夫をしていた。パティスリーコリウール・森下令治シェフは、イチゴは安い日に大量に仕入れるという。更に、専用駐車場をなくし年間30万円のコストを削減。フライドチキンにも強い向かい風が吹いている。鶏モモ肉は5年でおよそ2割油は7割、値上がりしている。がブリチキン。では新しいシステムを取り入れコストを削減している。
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「鶏モモ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県土浦市）
- 作るのは母の幸子さん。ニンジン、タマネギ、ジャガイモをカットし、牛こま切れ肉と炒める。純米大吟醸、顆粒だしなどを加えて「肉じゃが」を作った。2品目は伊東さんが調理。鶏モモ肉に塩コショウをし、押して焼いてパリパリにする。ステーキソースをかけてら「鶏モモ肉のソテー」の完成。
- 2024年11月5日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- きょうの料理のツボは、定番料理をアップデートすべし。サトイモ（4個）を皮付きのまま半分に切り、水から5〜6分茹でる。茹でたら水に入れて冷ますと、簡単に皮がむける。フライパンにごま油（大さじ1／2）を入れ、鶏モモ肉（1枚）を炒める。サトイモを加え、脂を絡ませる。だし汁（150ミリリットル）、しょうゆ、みりん（各大さじ1）、砂糖（大さじ3／4）を加えひと煮立ちさ[…続きを読む]
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