焼売を作る。生姜とニンニクの芽を鶏ひき肉と合わせる。鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉を加える。エビの殻をむき一口サイズに切る。焼売の皮で包む。マイヤー深型フライパンを使用し、中火～強火で7分蒸す。約18分で「鶏肉焼売」が完成。