緑茶と紅茶は同じ茶の木からできており、製造プロセスにより紅茶になるか緑茶になるかが分かれる。紅茶の場合は発酵作業が1～3時間入ることが特徴。緑茶の生産者が和紅茶を学び生産する機会が増えている。紅茶の本場・イギリスで行われたティーコンクール「THE LEAFIES 2022」では和紅茶が世界1位に輝いた。審査員12人により、香り・厚み・深み・しっかりした渋みがあるかなどをチェックされる。渋みが極端にないものは評価が下がる。良い渋みは喉越しが良く爽快。緑茶・ウーロン茶など30以上の部門の中で1位に輝いた。世界1位となったのは熊本の「お茶のカジハラ」の商品「夏摘みべにふうき 和紅茶」。特徴は深い味わいがあり香り高い和紅茶。審査員からは「マンゴーのような芳醇な香り」「舌の上にしっかりと残るボディの重さ（厚み）などが特に好評価だった」とのこと。ロンドンでの販売価格は100グラム1万円ほどだそう（一般的な和紅茶は4，000～5，000円ほど）。「お茶のカジハラ」3代目・梶原敏弘さんによると「在庫があったので応募したら世界一になった（笑）。驚きのほうが大きかった。紅茶に限らず日本の茶のレベルの高さを世界に知ってもらえたのが一番良かった。ぜひ今年の新作の『春摘 べにふうき』を飲んでみて下さい」とのこと。根岸さんが「美味しい和紅茶の淹れ方」を紹介。1つ目のポイントは「あらかじめティーポットを温める」。ティーポットに5～6グラムの茶葉を入れる→ポイント2「湯の温度は95～100度」。渋みが苦手な人は一度お湯を別の容器に移して1分程度冷まして入れるのがオススメ。ポイント3「蒸らし時間」。小さな茶葉は2～3分、大きな茶葉は3～5分蒸らす。
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「鹿児島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月16日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス阿川佐和子の日曜マイチョイス
- 小楽園 TEA SALON＆BOUTIQUEを訪れた。山菓子は国土地理院の地形データをもとに3Dプリンタで型を作って製作。利尻山はラムレーズンのガナッシュ・ココアと小豆のケーキ。
- 2025年2月15日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！モスバーガーvs超一流料理人
- フィッシュバーガーは満場一致のパーフェクト合格。タルタルではなくマヨネーズで軽く最後まで飽きずに食べられる。
従業員イチ押し4位はまぜるシェイク あまおう。ソースにはレモン汁は入れずあまおうのみ。満場一致のパーフェクト合格となった。
従業員イチ押し3位は和風旨だれのとり竜田バーガー～くし切りレモン添え～。レモンで味変が楽しめる。満場一致のパーフェクト合格[…続きを読む] - 2025年2月15日放送 17:00 - 17:30 日本テレビ
- news every.サタデー（ニュース）
- 政府は去年の能登半島地震以降初めて原子力発電所の事故を想定した防災訓練を総理官邸で行い、住民避難の手順などを確認。訓練は鹿児島・薩摩半島沖を震源とする地震によって川内原発の原子炉の冷却機能が一部喪失したとの想定で行われ、総理官邸には石破総理大臣や関係閣僚らが集まり、石破首相は原子力緊急事態を宣言。官邸と鹿児島県内の自治体などを結んだテレビ会議で石破首相は「住[…続きを読む]
- 2025年2月15日放送 12:00 - 12:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 原子力発電所の事故を想定した政府の防災訓練が行われ、石破総理大臣と閣僚らが自治体と連絡を取りながら、住民の避難誘導など緊急時の対応を確認した。政府の原子力総合防災訓練は、平成11年の臨界事故をきっかけに行われていて、総理大臣官邸には石破総理大臣と閣僚らが集まった。今回は薩摩半島沖を震源とする地震によって、九州電力川内原子力発電所で原子炉を冷却する機能が失われ[…続きを読む]
- 2025年2月15日放送 11:45 - 12:00 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 政府は、九州電力川内原発での重大事故を想定した原子力総合防災訓練を行った。訓練は鹿児島県の薩摩半島沖を震源とした地震によって、川内原発の原子炉の冷却機能が失われた事故が発生した想定で行われた。去年1月の能登半島地震後初めての訓練で、鹿児島県では孤立集落の住民の救助などの訓練も行われる。石破総理大臣はテレビ会議で現地からの報告を受けたほか、「原子力緊急事態宣言[…続きを読む]
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