他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月14日放送　18:30 - 20:00　テレビ朝日

1泊家族離島なのに満席食堂ランキング

いづも庵は店で製麺している。出雲さんは創業117年の淡路麺業の5代目社長。売り上げの98％は生パスタという。PASTA FRESCA DAN-MENではパスタを全部で30種類から選べる。麺によって食感・風味が変わる。
いづも庵はランチタイムを過ぎても行列。客の7割が玉ねぎを使ったうどんを注文する。日本屈指のブランドの淡路産の玉ねぎは、瀬戸内海のミネラルを豊[…続きを読む]

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2025年3月22日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

淡路島の新たまねぎは室温を0℃に保ち凍る寸前まで冷やし熟成させる。原田さん兄弟は季節にあった品種を1年中提供している。
原田さん兄弟の畑にホテル アナガの島岡シェフが訪れた。今回は新作料理で地元の食を盛り上げたいという思いで訪れ生の新たまねぎと冷蔵熟成のたまねぎを試食した。島岡シェフはお店に戻り新たまねぎを使った新作料理を作る。
麺乃匠いづも庵では新たま[…続きを読む]

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