他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理（オープニング）

きょうは豚汁をつくる。視聴者からは「大阪生まれの夫はとんじる、滋賀生まれの私はぶたじると言う」「鹿児島ではぶたじると言って黒豚を使う」などとの声がきかれた。

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2026年9月6日放送　16:00 - 16:55　テレビ東京

その灯を消すな！（その灯を消すな！）

事業承継から3年近くが経ち、朝7時から4時間かけて仕込み作業を行っている。肉は九州産の黒豚を使用。美味しいものをお客さんに提供しようと続けてきた2年8か月、午前11時開店から瞬く間に待ちが出た。前回の取材時には不慣れだった鍋振りは見事に上達している。特性濃厚とんこつと太麺を加え、「長崎ちゃんぽん1050円」が完成した。尾崎さんのちゃんぽんは昼だけで60杯を売[…続きを読む]

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2026年7月19日放送　11:45 - 12:45　日本テレビ

スクール革命！知念の料理チャレンジ企画

完全予約制のトンカツ店「TONKATSU KEITA」で、絶品トンカツに添える薄いキャベツの千切りを作るのが目標。キャベツの高さを低くし、包丁の側面を指に当て斜め前に滑らせて切る。簡単裏技を紹介。キャベツを1枚ずつ剥がして葉を重ねて巻いて切る。包丁を少し上げて千切りができる。

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2026年5月9日放送　8:30 - 10:25　フジテレビ

土曜はナニする！？THE 100人総選挙 皆で決めよう ハンバーグNo．1

予選REDは5種類のハンバーグを審査。「洋食亭ハンバーグ 自家製デミグラスソース」は以前、チャーハン編の総選挙で「ザ★チャーハン」で優勝した味の素冷凍食品の商品。肉汁を閉じ込める二重包餡製法がポイント。ソースには自家製のブラウンルウをデミグラスのベースとして使用している。ハインツはソースで有名な食品メーカーで、看板商品のケチャップは毎年累計6.5億本販売して[…続きを読む]

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2026年5月5日放送　19:00 - 20:00　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）

京都市伏見区にある「大扇食堂」を紹介。ドリンク付き「Aランチセット」は2800円。スタジオではパートやアルバイトを募集しているが、山下さんくらいできないと無理だろうという話になった。

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