4000 Chinese Restaurantのテレビ情報 | 中華の巨匠直伝！鳥玉ラー油釜飯 | 相葉マナブ(2024/09/01(日)18:00)

「4000 Chinese Restaurant」のテレビ露出情報

2024年9月1日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日
相葉マナブ釜-1グランプリスペシャル

「4000 Chinese Restaurant」の菰田さんが「鳥玉ラー油釜飯」のレシピを紹介し、相葉が実践した。鶏肉をコショウ、甘口醤油、酒、砂糖と絡める。釜に米、斜めに切ったネギ、細切りしょうが、ぶなしめじ、うずらの卵、鶏肉、水、食べるラー油を入れて炊き上げる。炊けたら仕上げにパクチーをのせる。途中、「お風呂のこだわりはありますか？」という質問を紹介。相葉は夏場は最後水のシャワーを浴びると話した。

住所：東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山
URL： https://minamiaoyama4000.jp/

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2025年7月13日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブそうめん-1グランプリ: 南青山にある中華の名店「4000 Chinese Restaurant」の総料理長・菰田欣也さんが考えたそうめんおつけだれ「サンラータンだれ」のレシピを紹介。おろしにんにくに砂糖、しょう油、お酢、コショウ、レモン汁、ラー油を混ぜるだけ。2回勝ち抜いている「揚げなすのそうめんつゆ」と「サンラータンだれ」の対決。全員一致で「揚げなすのそうめんつゆ」が勝利。
2025年6月7日放送　16:00 - 17:30　TBS
ジョブチューンオリジンジャッジ企画戦いの軌跡: オリジンvs超一流料理人従業員イチ押し商品第10位レバニラは、入社6年目の惣菜開発担当の山下さんが開発した商品。豚レバーは塩麹に漬け、臭みを取り柔らかくする。こだわりは、調理法。フライヤーで具材を一度揚げてからその後は火を一切使わずにタレと絡めているという。本日は3人の中華料理人がいる。一流料理人がレバニラを試食。菰田欣也は、このレバニラはレバーが好き[…続きを読む]
2025年3月30日放送　14:50 - 15:20　テレビ朝日
出川一茂ホラン☆フシギの会因縁決着！手作りカレーNo.1決定戦: 出川哲郎と長嶋一茂、ホラン千秋で手作りカレーNo.1決定戦を行った。ホランは、生姜・ニンニク・玉ねぎ・長ねぎ・サバ缶の食材だけで「実山椒のサバ缶カレー」を作った。このカレーは春風亭昇太が紹介していたカレーを独自にアレンジさせたものだという。
出川哲郎と長嶋一茂、ホラン千秋で手作りカレーNo.1決定戦を行った。出川はニンニク・ニンジン・じゃがいも・玉ねぎ・鶏[…続きを読む]

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