千葉県木更津市が人口14万人ほどで古くから港町として栄える。向かったのは山の中にあるFRDジャパン。代表の十河哲朗さんはここでサーモンを養殖しているという。会社の中には海の魚のサーモンの生け簀があり、年間30トンを出荷している。その養殖方法は水換えをほとんどせずに陸上養殖をしている。水をきれいにできるろ過システムを使って水を再利用している。閉鎖循環式陸上養殖は、SDGsでも注目される。ananなどの雑誌でも取り上げられたという。十河さんは陸上養殖についてサーモンは本来寒い国でしか作れない魚だったが限られたエリアだけで生産できないほど需要が増えていて日本のような温かい国でも陸上養殖で養殖しようという会社が増え始めているという。その技術はかなり難しいと答えた。
サーモンと言えば回転寿司店などでもよく食べるネタのランキングで1位。日本人が大好きな魚。しかしその殆どはチリやノルウェーなどからの輸入で、同じ水を使用し陸上養殖をするFRDジャパンではどのようにサーモンを育てるのか？そもそもサーモンをはじめとした海の魚を養殖する場合には海で行う海面養殖が一般的で、大量の海水が必要になる。しかしFRDジャパンがあるのは山奥で大量に必要な海水はどうしているのか？大量の海水を海から運ぶ場合はコストや手間がかかるが水道水をしようしそれらを削減している。海のミネラルなどを加え、飼育水にしている。水道水を使うことでもう一つのメリットには養殖のリスクには病気がありサーモンが住んでいる海にウイルスがいて、海水を使用しなければ病気を入ってこれないようにできるという。さらに強力なろ過装置については企業秘密だという。