番組レギュラー陣の今田耕司、八木莉可子、ゲストの脇屋友詞さんがスタジオに登場して、オープニングの挨拶をした。脇屋友詞さんは中国料理の料理人であり、中国料理界の革命児。約40年前、脇屋友詞さんの登場が歴史を変えた。中国人シェフの元で研鑽を積み、中国人が作らなかったスタイルを確立。有名ホテルの総料理長を歴任した。東京・赤坂では「Wakiya 一笑美茶樓」「Wakiya 迎賓茶樓」「Turandot 臥龍居」の3店を営み、去年12月には「Ginza 脇屋」をグランドオープンさせた。今回は、一世を風靡したレジェンドである脇屋友詞さんに迫る。