日本橋 とんかつ一 （HAJIME）の「HAJIMEのスパイスカレー」は四元豚のヒレ肉を上げたカツと国産あじ豚の挽肉を使用したメンチカツと一から作った自家製カレーが合わさった一品。カレーは別盛りスタイルで提供されるため自分の好みでカレーをかけることができる。