他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月14日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ

オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

ベーコンを神の鉄板と一般の鉄板で焼き目を閉じて試食した。ヒロミも孝太郎も見事正解した。かぼちゃも食べ比べた。一般の鉄は強度を上げるためにプレスしたたく。神の鉄板は一切叩いたり曲げたりしない。神の鋼材は保温力が高いと気づいたとのこと。OISSY株式会社に向かった。OISSYでは味を数値化できる味覚センサーレオを扱っている。結果を見ると旨みと甘みが神の鉄板では増[…続きを読む]

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2026年1月8日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！日本の冬の定番フルーツ みかんvsりんご 最高の果物はどっち？

通常のみかん、50回揉んだみかんを用意し、味覚センサーで甘味に違いがあるのか比較。後者のほうがやや甘味が増したが、人が感じるほどではないという。だが、時間が経過するほど甘味が増すことが確認された。揉むことで壊れた細胞をクエン酸が修復しようとする。クエン酸の消費で酸味が減り、甘くなるという。

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2025年10月15日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）

納豆の旨味を最大限に引き出す撹拌回数を調査。OISSYの味覚センサーを使い納豆の旨み成分を計測する。平均的な納豆のかき混ぜる回数は20～30回。30回混ぜた旨み成分は1.94。回数を重ねるごとに旨みが上昇。かき混ぜること1時間、ついに結果が判明した。

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2025年10月12日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

お弁当にふりかけ、なぜ合うのか検証。鈴木隆一さんによると、冷めたご飯は甘みが弱くなるため、ふりかけの塩味などを強く感じるという。ちなみに、食べる直前にかけた方が旨味などがアップする。これは先にかけてしまうと白米と馴染んで、味が引き立たないため。

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2025年9月23日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らないご当地納豆の世界

町の人に納豆を選ぶ基準を聞いてみたところ、「100円以下の値段」、「粒の大きさ」などの声があった。納豆は、粒の大きさにより味の変化はほとんど変わらないという。

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