2026年3月2日放送　10:03 - 10:04　日本テレビ
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東京・渋谷区にある魚秀 渋谷宇田川店の「Premium！おちょこ丼＆手巻き10種セット」は10種類全てが手のひらサイズ。客の9割が女性。ランチの売り上げは前年比3倍に伸びている。東京・足立区役所に入る食堂ソラノシタではメイン料理2品に小鉢が5つ付いて1000円台の「本日の豆皿定食」が人気。メニューを組み替えやすい小鉢で食材が高騰しても値上げせずに対応できる。

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