2025年2月24日放送　18:30 - 18:37　日本テレビ
news every. 一人だからコスパ抜群！ワンオペ店主の繁盛店

台東区・東上野、上野駅から歩いて7分ほどのところにあるフレンチの「ランビアンスドゥース」。ランチは1500円。ワンオペ店主の岸寛貴さんは大衆的なフランス料理にほれ込み8年前に独立したという。岸寛貴さんは「ワンオペは人件費がかからないのがメリット」と語った。

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