背脂が高騰。吉祥寺の人気店「らーめん 平太周」では仕入れ価格がこの5年で4倍ほどに。そこで新たに開発したのが総重量1.6kgの油そば。価格や量を増やし、客単価を上げる狙い。
秘策 背脂高騰「1800円ラーメン」で勝負 ボリュ… (イット! 2025/4/16 15:45)
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