すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」では豚バラの提供を休止すると発表した。去年11月、スペインでアフリカ豚熱が発生し現在も日本への輸入が停止している。今後は価格据え置きでアメリカ産の豚ロースに切り替えるとしている。スーパーマーケット セルシオ 和田町店ではスペイン産「イベリコ豚」を取り扱っているが国内在庫がなくなれば売り場を縮小するしかないとしている。影響は国産豚肉にも出ており、100g229円で販売されている豚バラも先月までは199円で販売されていた。日本ハムはシャウエッセンの原料と同じ「ベーコンの様に使えるシャウスライス」などにより原料事情による品薄などの不測の事態を回避している。東京・新宿区にあるスペイン料理店「エル チリンギート」ではパエリアが人気であり、スペイン産のイベリコ豚の生ハムを使用していて、現状在庫を使っている状況で早くて2・3か月で在庫がなくなるという。今後はアメリカ産やカナダ産の生ハムの提供を検討している。

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