2025年4月9日放送　10:01 - 10:03　TBS
プチブランチ （プチブランチ）

続いては谷中CHAYA松緒へ向かった。餅の専門店となっていて、一番人気は「大納言あずき発酵バター」だという。新潟・魚沼産のわたぼうしという品種を使っていて、粘りがありつつ柔らかい餅の味を楽しめるが、もち米は毎朝杵と臼で丁寧について弾力を引き出している。

キーワード

桃井かおり魚沼市（新潟）ロサンゼルス（アメリカ）谷中（東京）北海道大納言CHAYA松緒わたぼうし大納言あずき発酵バター