2025年10月21日放送　0:14 - 0:19　TBS
今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜 （今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜）

ラーメンの鬼から激賞された嶋崎順一氏は69’N’ROLL ONEをオープン。同氏のラーメンづくりは多くのラーメン職人に影響を与えている。スープには比内地鶏、名古屋コーチンなどの銘柄鶏のみを使い、タレには全国から仕入れた醤油を13種類ブレンドしている。麺にはハルユタカ、春よ恋を使っている。

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