ジョブチューン 超一流スイーツ職人がジャッジ ミニストップ従業員 イチ押し商品TOP10
ミニストップ従業員イチ押し商品TOP10。第5位はベルギーチョコパフェ。カップスイーツ売上No.1を誇る看板スイーツ。チョコレートプリンなどの4層からなるベースの上に、チョコブラウニーなど6種類をトッピングし、濃厚なベルギーチョコを味わえるチョコパフェ。これまで4回ジャッジに挑戦し、1回目、2回目では合格したが満場一致にはならず。2年前に満場一致を目指し中里さんが改良したが不合格。去年、再び改良を加えリベンジを果たしたが満場一致には届かなかった。今回の商品は中里さんが異動前に最後に作った商品で、改良点は香りを感じないとの指摘からプリンにチョコレートを増量し苦味と風味を感じる仕立てに。さらにオリジナルのベルギーチョコソースを開発しチョコレート感をアップ。ココアスポンジを四角くカットし、隙間にココアクランブルを入れることでアクセントに。
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