ZIP！ 旅するエプロン
2人は島根・松江市八雲町でとれたイノシシ料理専門店「安分亭」を訪れた。エサが豊富だという八雲町の山々で育ったイノシシは臭みが少なく子どもでも食べやすいのが特徴なんだそう。地元民にも絶賛のイノシシだがイノシシが増え利活用されずに処分されるイノシシが多いことが問題になっている。島根県内では農作物に被害を与える「有害鳥獣」として捕獲されるイノシシは年間約1万頭。有害鳥獣捕獲の場合、食肉として活用されないことが多く、全体の約9割が処分されているという。店主さんは松江市と協力し、ジビエの食のイベントを開きイノシシの消費拡大のため活動している。人気メニューはイノシシのしょうが焼き定食「安分ランチ・1200円」。自らが捌いたイノシシ肉の地方発送も行い、全国の方に喜んでもらっているという店主さんにきょうは2人がまかないを作り笑顔にする。店主さんのリクエストはイノシシとお米の洋風メニュー。