よじごじDays 伝統職人と旬の美食を求めて！冬の新潟あったか旅
深沢邦之は「燕市産業史料館」を訪れた。金属加工の歴史や使用されていた道具を展示している。特に燕市は洋食器の製造が盛んで日本有数の金属加工の町として知られる。深沢はチタン製スプーン酸化発色を体験。電気を流すと色が変わるスプーンは膜の厚さに応じて色が変わる仕組み。膜がはられることによって錆に強くなる。
燕市の伝統工芸・鎚起銅器は江戸時代に弥彦山の麓で銅が産出されたことから加工技術が発達。深沢邦之は鎚起銅器を体験。タンブラーに鎚目を入れてデコボコの加工を施した。