名人直伝 旬の味覚 潮干狩り必勝法

2025年5月19日放送 7:43 - 7:50 テレビ朝日
グッド!モーニング GOOD!いちおし

潮干狩り歴72年、自称”潮干狩り超人”原田知篤さん。海の公園ではアサリは大不漁だという。アサリは波が直接当たらない砂の谷間に身を潜める習性がある。約5cmと浅く掘るだけでいい。熊手で掘りガリッとした感覚があったら手で探す。殻の横幅2cm以上のアサリは採取OK。「アサリ1個見つけたら30個いると思え」見つけた周辺は入念に探す。1カ所で粘らず他の場所へ移動。名人は約30個、佐藤アナは約15個のアサリをゲットした。続いてマテガイを採取した。マテガイはアサリよりも泥の多い砂地に生息している。砂を平らに削り巣穴を探す。海水より濃い塩分濃度になると浸透圧で体の水分が奪われる危機感から飛び出るという。


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