2025年5月8日放送　7:37 - 7:39　日本テレビ
ZIP！ ZIP！特集

神マッチングフードを調査。4つ目は牛タン×レモン。誕生には2つの説があり、1つ目は銀座にあった焼肉店の女将さんが考案したとされる説、2つ目は叙々苑から始まったとされる説。今ではどこの焼肉店でも牛タンにはレモンという組み合わせが王道となっている。

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叙々苑清香園 総本店張貞子レモン銀座（東京）牛タンタン塩新井泰道KADOKAWA叙々苑「焼肉革命」