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800年に及び刃物作りが受け継がれてきた岐阜県関市。工業用刃物の技術を応用してつくられた福田刃物工業の包丁が「KISEKI:」。鉄やステンレスよりはるかに硬い超硬合金を熱で溶かして作られている。
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工業用技術を包丁へ 関の刃物に新風
2026年9月26日放送 10:43 - 10:45 テレビ東京
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