松たか子感動!作り方で味が激変!1/10 土井善晴「伝説の塩むすび」

2024年12月3日放送 19:01 - 19:07 テレビ朝日
家事ヤロウ!!! 放送250回突破SP 芸能人最強自宅めしベスト10

土井善晴が「塩むすび」を紹介。米は炊く前に吸水させるが、水につけ続けると雑菌が増え水を吸いすぎるため、水気を切ってザルにあげる。お米がすでに水を吸っているので早炊きモードで炊く。茶碗と布巾は水で濡らしておにぎりを握る。にぎる前にもう一度手を濡らし、手に塩をつける。一度置いて余分な水分を逃し再度にぎる。


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新潮社大泉洋星野源黒柳徹子後藤繁榮きょうの料理一汁一菜でよいという提案土を喰らう十二ヵ月伝説の塩むすび

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