業界席巻!埼玉が誇るあまりんを徹底解剖 パサパサ土でコクを生む本庄久米原農園

2025年3月25日放送 21:09 - 21:13 TBS
マツコの知らない世界 (マツコの知らないいちごの世界)

久米原農園では「あまりん 〜極〜」が育てられている。銀座千疋屋などでも扱われる物となっていて、久米原恒夫さんは娘婿の美幸さんは師匠のような存在と競い合う姿を見せている。土から栽培を行うのが特徴で、あえてパサパサの土で育てることでストレスがコク深い味わいを引き出すとともに、冷たい環境で育てることで通常出荷まで40日かけるところを50日以上育てていて、酸味がうま味を引き出している。
Master Berryさんは紅茶をいちごと楽しんでいるという。「AMBA ESTATE ハンドロールド TGOP」というスリランカのセイロンティーを合わせているという。


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