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正月に向けて神奈川県小田原市でかまぼこ作りが最盛期を迎えている。創業150年を超える老舗の工場で作られているのは通常の2倍の大きさがある正月限定の商品。職人たちは板の上にグチやオキギスなどの魚のすり身をへらで重ねていき機械で蒸し上げるなどして完成させていた。
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正月に向け かまぼこ作り最盛期
2024年12月23日放送 18:49 - 18:49 NHK総合
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