2024年10月3日放送　7:47 - 7:48　テレビ朝日
グッド！モーニング GOOD！いちおし

寺島ナスは小ぶりなのが特徴で、現在墨田区のある場所に位置していた寺島村などで栽培されていたことから名前がついた。品種改良されなかったことでナス本来の柔らかさを楽しむことができ、素揚げにするととろとろの食感を楽しめる。

キーワード

寺島ナス寺島村（東京）国立国会図書館デジタルコレクション墨田区（東京）寺島ナスの素揚げ