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帝国データバンクによると、2025年度の「洋菓子店」の倒産件数が65件、前年と比べ3割増加。過去最多を2年連続で更新。倒産の要因は、小麦粉など原材料費の高止まり、人件費や光熱費などの高騰、コンビニスイーツなどの台頭があげられる。
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帝国データバンクによると、2025年度の「洋菓子店」の倒産件数が65件、前年と比べ3割増加。過去最多を2年連続で更新。倒産の要因は、小麦粉など原材料費の高止まり、人件費や光熱費などの高騰、コンビニスイーツなどの台頭があげられる。
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