激ウマ名店の門外不出のレシピとは?【1軒目】「純手打そば奥村本店(山梨)」

2026年5月21日放送 18:25 - 18:28 テレビ東京
選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜 (選ばれし頂点サマ~あなたの知らないNо.1~)

大正時代、東京・早稲田の蕎麦店で誕生したと言われるカツ丼。とんかつを蕎麦つゆと卵でとじ、丼にのせるメニューとして広がった。創業360年以上、山梨・甲府市にある「純手打そば 奥村本店」。この店のカツ丼は卵でとじない。2種類のソースで食べる。店主に「あなたよりもうまいカツ丼店はありますか?」と質問。


キーワード
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