自家製「逗子産メンマ」

2025年5月3日放送 9:45 - 9:54 日本テレビ
ぶらり途中下車の旅 須賀健太のぶらり旅

東逗子を途中下車。竹林で、メンマを作り逗子の名物にする活動をしている内山さんに出会う。神武寺の裏の竹林にも行き、タケノコを収穫。須賀健太も刈り取る体験をした。皮をとり、節を取り除いてカットする。茹でたあとに1ヶ月ほど塩漬けにする。その後塩を抜き、逗子のシラス漁師からしらすの茹で汁を分けてもらい味を付けているという。


キーワード
スタジオジブリ横須賀線昆布タケノコ生姜逗子(神奈川)神武寺東逗子駅ラーメンしらす逗子竹活逗子の竹活メンマ

TVでた蔵 関連記事…

この時季行きたい!ローカル鉄道 湘南????… (よじごじDays 2025/6/10 15:40

大規模再開発進む都心の玄関口 (じゅん散歩 2025/5/28 9:55

ヨコスカスリッパ? (ぶらり途中下車の旅 2025/5/3 9:25

鳥の寄木彫刻 (ぶらり途中下車の旅 2025/5/3 9:25

横浜 (ぶらり途中下車の旅 2025/5/3 9:25

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.