2026年7月13日放送　6:36 - 6:37　日本テレビ
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第1位はトマト。7月は太陽の光をたっぷり浴びて育つため酸味と甘みのバランスがよく栄養もたくさん。中でも注目は体の廊下スピードを和らげるリコピン。油といっしょに加熱処理することで吸収率が高まる。おすすめはラタトゥイユ。ナス、ズッキーニ、パプリカ、オリーブ油などといっしょに煮込むだけで野菜のうまみがぎゅっと凝縮。冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけるため暑い夏にピッタリ。

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