2024年10月5日放送　9:30 - 9:33　テレビ朝日
食彩の王国 （食彩の王国）

今や北海道グルメに欠かせないベーコン。地元で20年以上愛されるスープカレーの専門店。オーブンで焼き上げたベーコンは味の要。豚骨や鶏ガラで取った秘伝のスープにガラムマサラなど様々なスパイスを加えひと煮立ち。素揚げした野菜とベーコンを合わせれば絶品スープカレーが完成。ベーコンの脂が辛味のあるスープを引き立てる。今、ベーコンが驚きの進化を遂げていた。その名もベーコン節。札幌パークホテルの総料理長もその味を絶賛する。ベーコン節を使用した和洋折衷料理とは。

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