逆風の日本酒業界「伝統的酒造り」が最注目も

2025年9月4日放送 23:20 - 23:23 テレビ東京
カンブリア宮殿 カンブリア宮殿 ワンカップを超えろ!「大関」の生き残り戦略

スタジオに大関で製造しているお酒が登場した。長部はワンカップが売れすぎた弊害についてカップ酒を全てワンカップと言ってくれるが、そのぐらい他の商品が浮かばない特別ヒット商品があるのは会社の危機であると父が話していたという。この流れを変えるには難しいと語り人口減少や食生活の変化に対応していくのが大変だと答えた。また2024年には伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されたというが、2013年に和食や 日本人の伝統的な食文化がユネスコ無形文化遺産に登録されたという。日本各地の伝統的な地域色の豊かな食材で和酒も日本酒も育ってきていると答えた。


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