2024年11月5日放送　10:40 - 10:45　フジテレビ
ノンストップ！ 笠原将弘のおかず道場

きょうの料理のツボは、定番料理をアップデートすべし。サトイモ（4個）を皮付きのまま半分に切り、水から5〜6分茹でる。茹でたら水に入れて冷ますと、簡単に皮がむける。フライパンにごま油（大さじ1／2）を入れ、鶏モモ肉（1枚）を炒める。サトイモを加え、脂を絡ませる。だし汁（150ミリリットル）、しょうゆ、みりん（各大さじ1）、砂糖（大さじ3／4）を加えひと煮立ちさせる。弱火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。

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サトイモ鶏モモ肉鶏とサトイモの煮っころがし