緑内障は自覚症状がほとんどなく、かなり進行してから。自覚症状が出た時には手遅れな場合がよくある。近視の人は緑内障の危険性が高いと自覚し、かかりつけ医を持つと良い。半年から1年に1回程度受診するのがオススメ。眼科専門医は「日本眼科学会」HPから検索できる。

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日本眼科学会ホームページ緑内障

福島県伊達市が発祥の名産品「あんぽ柿」を紹介。干し柿の一種で間もなく旬を迎える。あんぽ柿の鮮やかなオレンジ色のヒミツは硫黄燻蒸。トロ〜リ食感のヒミツは温度の上げ下げ。

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あんぽ柿伊達市（福島）

料理家・和田明日香さんが「ミルクあんかけチャーハン」のレシピを紹介。ねぎを青い部分と白い部分に分けて切り、食感を残すため粗めに刻む。青い部分から炒めて油に香りを移り、ごはんを加えて混ぜる。別のフライパンで牛乳・水・削り節・塩を日にかけてかにかまを入れる。ごはんの入ったフライパンに、卵と塩を入れてごはんと分けて炒め、スクランブル状にしてごはんと混ぜる。ごはんを寄せたらしょうゆ・ねぎの白い部分を加えて焦がしねぎ醤油をつくり、ごはんと混ぜる。ごはんとソースを器に盛り付けてごま油をかけて完成。

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ねぎ

「ミルクあんかけチャーハン」を試食。岡田さんは「牛乳で優しさが出てるんすかね」等と話した。

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ねぎ

最低賃金、近視について視聴者からのメッセージを紹介。最低賃金引き上げについて、コンビニ経営者から人は、時給1500円にすると件費が70万円アップするからお店が続けられるかとても不安との声が寄せられた。

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