春の高野豆腐 射込み煮といちごとかぶのあえものを紹介。　高野豆腐は熱湯で30秒ほど入れ茹で戻す。水を切る。半分に切り、切込みを入れる。菜の花と鶏ひき肉を入れる。菜の花は細かく刻む。鶏ひき肉、塩、片栗粉をボウルに入れ、菜の花を加えて混ぜる。カットした高野豆腐に餡を入れる。鍋に昆布、水、酒、みりん、醤油を入れ、火を入れる。射込んだ高野豆腐を入れ、紙で落し蓋をし、5～6分煮ると完成。

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いちごとかぶのあえものを調理。かぶは皮をむいて薄切りにする。かぶの葉は小口切りにする。ボウルに入れ、塩を揉み込み3～4分置く。いちごはヘタをとり薄切りにする。かぶは3～4分経ったら水気を絞る。いちごと和え、最後にレモン汁を入れ完成。

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いちごいちごとかぶのあえものかぶ

高野豆腐射込み煮を食べて安田美沙子は、食感もしっかりあってシャキシャキして美味しいなどとコメント。いちご・かぶのあえものを食べると春香クリスティーンは、もっと甘くなるかと思ったらご飯が進む感じなどとコメントした。

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エンディングトーク。私も震災で父を亡くし毎年3.11が来るたびに色々な思いが交錯します、1月に生まれたばかりの長男を抱えて避難所で不安な日々でしたなどの視聴者コメントを紹介した。

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京都府仙台（宮城）千葉県静岡県

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