「プリプリえび豆腐」、「セロリとトマトの甘酢あえ」を調理。えびの殻をむいて切り込みを入れ背ワタを除く。片栗粉をまぶし色が変わるまでゆでて取り出す。絹ごし豆腐を紙タオルで包み耐熱皿にのせ電子レンジで2分間温め、粗熱をトリ2センチ角に切る。スープ・紹興酒・しょうゆ・片栗粉・トーバンジャン・オイスターソースで合わせ調味料をつくる。サラダ油・トーチ・にんにく・しょうがを炒めて合わせ調味料・豆腐を入れ、えび・ミニトマト・細ねぎを加えて混ぜ合わせる。ミニトマト・セロリを切り、昆布酢で和える。

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「プリプリえび豆腐」、「セロリとトマトの甘酢あえ」を試食。市川さんは「片栗粉のとろみがすごく合います。ご飯が進みます」と話した。

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視聴者からのお便りを紹介。「しあわせは食べて寝て待て」来週放送の第4話から土居志央梨さんが登場する。1話から3話までが今週再放送される。カラスの言葉について、「ゴミを荒らさないでねと話しかけると気まずそうに逃げていったり、おはようと何回も声かけると、おはようと返してくれる時もあります。」などと紹介され、実際にカラスはモノマネが得意だと安部アナが解説した。特別養護老人ホームで医療行為がなくてその後医療行為が必要になった場合はそのままいられる場合が多い。

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カラス世田谷区（東京）特別養護老人ホーム

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