視聴者からのお便りを紹介。無糖豆乳・白だしの鍋、レタス・豚・オリーブ油にトリュフ塩、コンビニチキン・舞茸・豆腐・スープの素の鍋を合わせるなどのアイデアを紹介した。

粕谷さん宅のパンダ鍋を紹介。白菜・豚バラ肉を鍋に隙間なく入れて平らにし、にんじんでハートなどを作りデコレーションする。大根をおろす。

大根おろし どのくらいしぼる？という問題を出題。正解は、軽く。水分が少ないとくっつきにくい。パンダの黒い部分は海苔で表現する。

番組アンケート募集のお知らせをした。本日のクイズの成績は、池谷さんが優勝。安井レイコさんは、小さい頃は鶏の砂肝が鍋に入っていたと話した。

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温暖化が進むと宍道湖は水温が1.4～2.5℃上昇して塩分濃度も現在の1.8倍に上昇するとの予測が出ている。広島県では中等部で夏以降に高水温・高塩分が長期間続くことで牡蠣が衰弱した。呉は夏以降の気温が高い。

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しじみ呉（広島）宍道湖牡蠣矢島啓

福井・越前町から越前がにを紹介。今年は例年より豊漁。つぶがたくさんついていると、蟹の甲羅が固くて身が詰まっている。地元では、カニの目利きに10年、湯で揚げるのを満足にできるようになるには一生かかると言われる。

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越前がに越前町（福井）

森累珠さんと母ヨーコさんがヌンチャクを伝授。構えは前構え、外構え内構えがある。基本は8の字の動きから。脇下持ち替えに大吉は苦戦していた。脇下持ち替え、8の字、決めポーズの一連の流れに出演者らが挑戦した。

視聴者からのお便りを紹介。鍋にタラを使うと身が崩れいなくなってしまうとのお悩みが寄せられ、ひとしお振るとアドバイスした。

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