オープニング映像。

オープニングの挨拶。今日はお好み焼きだけどとっても軽やかなレシピ。メニューは「お好み焼き」、「あぶらげ納豆」。

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あぶらげ納豆お好み焼き

「お好み焼き」を調理。山芋を皮ごとすりおろし、キャベツ・青ねぎ・ちくわ・紅しょうがをみじん 切 りにする。小麦粉・卵と具材を混ぜ合わせてからもう1個卵を入れて軽く崩したらフライパンで焼いていく。豚バラ肉をのせ、両面合わせて10～15分間弱めの火加減でじっくりと焼く。

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お好み焼きねぎキャベツ山芋豚バラ肉

「あぶらげ納豆」を調理。油揚げに切り込みを入れて混ぜた納豆を入れて中火で焼く。取り出したら切り分けて、ねぎをこまかく切ってのせる。しょうゆ・七味とうがらしをかける。

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あぶらげ納豆ねぎ

「お好み焼き」を調理。両面焼けたら、レモン汁・青のり粉・削り節・練りがらし・マヨネーズ・トマトケチャップ・しょうゆ・好みのソースをかけて完成。

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お好み焼きねぎキャベツヤマミもレモン豚バラ肉

「お好み焼き」、「あぶらげ納豆」を試食。片山アナは「美味しい。レモンがまた爽やかで合いますし、ケチャップも。今までソースのお味を楽しみながらのお好み焼きでしたけど新しい」などと話した。

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あぶらげ納豆お好み焼き

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NHKテキスト電子版NHK出版きょうの料理

エンディングの挨拶。

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