- 出演者
- 東野幸治 渡辺翔太(Snow Man) 松本若菜 柴田理恵 佐藤栞里 アンミカ
大好物の最高峰をグルメのプロに教えてもらい、大好物の中のNo.1を決定する。
木村昴の大好物はカツ丼。こだわりポイントはタレが衣に染みていてサクジュワなこと、カツ&だしがガツンとくること。このポイントをもとにカツ丼を食べ尽くした3人のプロフェッショナルがそれぞれ最強カツ丼を選ぶ。
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- カツ丼
エントリー1店舗目は「そば処 水元やぶ」。そば屋さんなのにカツ丼目当てで行列ができるという。この店を選んだのは竹嶋宗也。「かつ丼 上」はサバだしとカツオだしを配合した自慢の丼タレがガツンとした味付け。木村昴の評価は(1)サクジュワ 4pt、(2)カツ&だし 4pt。
エントリー2店舗目は「日本橋蛎殻町 さくり」。この店を選んだのはdancyu元編集長・植野広生。「ロースカツ丼」はカツを卵でとじず上に乗せることでサクサク感を残した新時代のカツ丼で、サクサクな衣なのにタレが染みている。木村昴の評価は(1)サクジュワ 3pt、(2)カツ&だし 5pt。
エントリー3店舗目は「まるやま食堂」。この店を選んだのはグルメブロガー・フォーリンデブはっしー。「カツ丼」は銘柄豚の林SPFポークを使うことで柔らかい歯応えとジューシーなとんかつに、長ネギを使用して食感をプラスしている。木村昴の評価は(1)サクジュワ 4pt、(2)カツ&だし 4pt。
スタジオで紹介されたカツ丼についてトーク。松本若菜は「カリっとが好きなので“さくり”」と話した。
木村昴が選んだ大好物No.1ダフるは「そば処 水元やぶ」のカツ丼。「ビチャビチャで卵とだしがたっぷり染み込んだカツが好き。タイプの中の1ダフルだった」ということだった。
上白石萌歌の大好物はナポリタン。大好物ポイントは(1)一口目のインパクトから最後まで飽きない、(2)トマト強め!こってりめ。3人のプロフェッショナルが最強ナポリタンを選んだ。
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- ナポリタン
エントリー1店舗目は「洋食バル ウルトラ」。この店を選んだのはdancyu元編集長・植野広生。上白石萌歌のために選んだナポリタンは毎日でも食べたい味だという。
上白石萌歌が映画「366日」を告知した。
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- 366日
エントリー1店舗目は「洋食バル ウルトラ」。この店を選んだのはdancyu元編集長・植野広生。「ナポリタン」は麺にマヨネーズとワインビネガーを和えて1日寝かせたものを使用、受け継がれている付け合せのパスタをナポリタンに進化させている。上白石萌歌の評価は(1)最後まで飽きない 5pt、(2)こってりめ 4pt。
エントリー2店舗目は「珈琲 王城」。この店を選んだのは週5回ナポリタンを食べる男・田中健介。この店の「ナポリタン」は、こってりした味付けのナポリタンに粉チーズをかけると相性抜群。また、アイスコーヒーとの相性も抜群。上白石萌歌の評価は(1)最後まで飽きない 5pt、(2)こってりめ 4pt。
エントリー3店舗目は「カフェレストラン 泥人形」。この店を選んだのはフードイラストレーター・まるやまひとみ。この店の「ナポリタン」は、具材にシーフードを使用することで味にコクが出てヘルシー。2種類のトマトソースにオリーブオイルで塩分はしようしていないという。上白石萌歌の評価は(1)最後まで飽きない 4pt、(2)こってりめ 5pt。
スタジオで紹介されたナポリタンについてトーク。アンミカは「人生で初めてマッシュルームに出会ったのがナポリタン。『珈琲 王城』のナポリタンが昔の喫茶店にナポリタンだと感じる」と話した。『泥人形』の由来はあえてマイナスイメージの名前をつけて、おいしい料理で期待を裏切りたいという意味があるという。
上白石萌歌が選んだ大好物No.1ダフルは「珈琲 王城」のナポリタン。「おいしかった。粉チーズをかけるとまた違う味の表情があって、最後まで飽きのこない味というのが今日1番のポイントだった」ということだった。
やす子の大好物はカレー。大好物ポイントは(1)お肉多めのゴロゴロ感、(2)ルーはサラサラ系、(3)いろんなスパイスを強めに感じたい。4人のプロフェッショナルがやす子に最強カレーを選んだ。
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- ナポリタン
エントリー1店舗目は「Japanese Spice Curry wacca」。この店を選んだのはカレー研究家・スパイシー丸山。やす子のために選んだカレーは軽やかな新時代のカツカレーだという。
「全日本フィギュア」、「中村屋ファミリー」の番組宣伝。
エントリー1店舗目は「Japanese Spice Curry wacca」。この店を選んだのはカレー研究家・スパイシー丸山。「新時代のカツカレー」はカツオだしでコクのある和の風味のカレー。やす子の評価は(1)お肉多めゴロゴロ感 5pt、(2)ルーはサラサラ系 3pt、(3)スパイス 4pt。
エントリー2店舗目は「ADDA」。人気ドラマ「silent」のロケ地として話題になったBONUS TRACKにあるこの店。選んだのは毎日カレー生活18年の南場四呂右。「ADDAプレート」は本場スリランカと同じサラサラ系カレーでこだわりのスパイスがガツンと効いている。プレートのすべてを混ぜるとよりマイルドな味になる。やす子の評価は(1)お肉多めゴロゴロ感 3pt、(2)ルーはサラサラ系 4pt、(3)スパイス 4pt。