- 出演者
- 薬丸裕英 松井絵里奈 山内乃理子 香坂みゆき マックン（パックンマックン） 高橋大悟
オープニングの挨拶。
天気予報を伝えた。
オープニング映像。
電子レンジで直火のような調理ができる「MUK レンジメートエブリ」の通販情報。熱を集めて鍋底を340度の高温にする特許取得の構造。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
日立 過熱水蒸気オーブンレンジ ヘルシーシェフ＜MRO-JT232＞の通販情報。スチーム、ノンフライ、過熱水蒸気、電子レンジ、オーブン、グリル、トースターの機能。8眼センサーを搭載。庫内容積は23L。レンジメートエブリがセット。注文は0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
帝人フロンティア 除湿剤 乾っとソフトパックドライ＜BZBD106＞の通販情報。ベルオアシスという素材を使用した半永久的に使える除湿剤。消臭もできる。吸湿性能が従来比で約130％UP。ソフトパックドライレギュラー36個と大4個の合計たっぷり40個セット。問い合わせは電話0120-441-222、またはジャパネットのサイトにて。
ケルヒャー 高圧洗浄機 サイレントS＜1.600-910.0＞の通販情報。水道圧力の約37.5倍の強力水流で汚れを落とす。自吸・水道兼用ホースなど豪華付属品をサービス。別売でユニバーサルクリーナーとウルトラフォームクリーナーを用意。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
この時間に紹介した商品をおさらい。詳しくはジャパネットで検索。
お米料理研究家のしらいのりこさんはごはんの美味しさを広めるごはん同盟としても活躍している。五ツ星お米マイスターで原宿小池精米店の三代目小池さん。お米マイスターはお米に関する幅広い知識を持ち、特性を商品づくりや消費者に伝えるお米博士である。さまざまなメディアで美味しいお米を広める活動をしている。お米戦国時代を勝ち抜いたお米が残っているという。おすすめはゆめぴりかはもっちりとした食感が特徴である。つや姫は炊飯後大粒なのが特徴で弾力がある。いちほまれはポストコシヒカリでしっかり目でうま味が濃厚である。新之助は口の中にうま味を残し余韻のしっかりしたお米である。福、笑いはしっとりとした絹のような食感である。
AKOMEYA TOKYOではバイヤーが全国から厳選したおよそ250種類のごはんのおともを揃えている。梅びしおやのりクロなどがおすすめだという。店員さんの推しはサクサクふりかけである。ご飯のお供を14種類購入した。ゆめぴりかはもっちりした食感が特徴である。液体系で味が濃いご飯のお供がおすすめでサクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味の相性が良いとのこと。つや姫と相性が良いお供は粒を噛み切った時に一緒に流れて欲しいとのこと。のりクロとの相性は良いとのこと。いちほまれはしゃっきり感があるため液体系で味のあるものの相性が良い。島原納豆味噌との相性が良く、パンチがすごいという。新之助はコシヒカリの良さを引き継いでいる。焼寿司海苔で巻いていただき、お米の甘みが引き立つという。福、笑いはしっとり感がよいとのこと。サクサクふりかけを組み合わせた。
本日のテーマは美味しいお米の食べ方。小池精米店三代目の小池さんに今年のお米の銘柄のお勧めを5種類あげてもらった。ゆめぴりかは北海道を代表するお米、つや姫も山形を代表するお米、いちほまれは福井県の品種で、新之助はコシヒカリと収穫が被らない遅い時期にとれるお米、「福、笑い」は福島県が開発したお米と紹介した。次に昨年の特Aランクの銘柄の一覧が表示され、薬丸さんはこの中で青天の霹靂を食べていると話した。次はしらいさんに簡単炊き込みご飯を教えてもらう。
しらいさんにゆめぴりかを使った「鶏ごぼうの炊き込みごはん」を教えてもらう。まずはごぼうをピーラーで削り5分ほど水に浸す。窯に米の上に味噌など調味料を入れ、冷たい水を入れる。続いて鶏肉とごぼうを入れ、舞茸をほぐしながら入れる。これで準備は完了で炊飯器に入れて炊く。ゆめぴりかを使用した理由について、しらいさんは低アミロース米で炊きあがりがおこわっぽいもっちりとした食感だと話した。次に新之助を使って洋風の「ホタテとキノコの牛乳炊き込みごはん」を作る。まずはタマネギをみじん切り、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。窯に米の上に牛乳を先に入れ、メモリまで水を入れる。つづいて具材を投入最後にバターを乗せる。これで準備は完了で炊飯器に入れて炊く。お米が炊き上がり「鶏ごぼうの炊き込みごはん」と「ホタテとキノコの牛乳炊き込みごはん」が完成。この後スタジオで試食する。
まずは「鶏ごぼうの炊き込みごはん」をスタジオで試食し、団体戦の勝利だと好評だった。こちらにはゆめぴりかを使用していて、小池さんはゆめぴりかの甘みが鶏ごぼうの旨味を受け止めているとコメント。次に「ホタテとキノコの牛乳炊き込みごはん」を試食し、ピラフみたいで味はピカイチと好評。こちらには新之助を使用していて、小池さんは新之助の粒の張具合が牛乳をコーティングして牛乳の味とホタテの味が混じってバランスがいいとコメントした。
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ステラ薫子のなないろタロット占いを発表。
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姪のメイの番組宣伝。
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今日の特集を振り返り、マルチライスクッカープレミアムを改めて宣伝。申し込み・問い合わせは0120-89-7716、パソコン・携帯からは「テレ東マート」で検索。
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