2024年11月15日放送 11:35 - 11:54 NHK総合

ひるまえほっと

出演者
古谷敏郎 
(オープニング)
オープニング

オープニング映像と出演者の挨拶。

気象情報

関東甲信越の気象情報を伝えた。

(特集)
新たな魅力を発見!さつまいも

川崎市で開催された超芋まつりでは15店舗が集結した。注目は鈴木さんでさつまいも料理研究家でもありさつまいも広報大使も務めている。鈴木さんがさつまいもを使ったさつまきのこマーボーやさつまいものピクルスなどを作った。

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いま旬市場
さっぱりして味わい深い メバチマグロ

メバチマグロの見極めポイントはドリップが出ていない・筋の幅が広いもの。おすすめ料理はマグロのねぎま鍋・メバチマグロのカルパッチョ・マグロのおむすび。

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マグロのおむすびマグロのねぎま鍋メバチマグロメバチマグロのカルパッチョ
ジューシーでやわらかい!なす

なすの見極めポイントはツヤ・ハリがあるもの・トゲがとがっている。おすすめ料理はなすの揚げびたし・なすのミートグラタン。

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なすなすのミートグラタンなすの揚げびたし
(エンディング)
次回予告

次回予告。

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