珍しい野菜のコールラビは、ドイツ語でコールは「キャベツ」・ラビは「カブ」を意味する。9月のマンスリーテーマは、市場にあまり出回らない珍しい野菜「レアベジ」を自分で育てる。プランターでコールラビを栽培し、畑ではザーサイ・フローレンスフェンネルを栽培。

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カブキャベツコールラビコールラビのクリーム煮サラダザーサイダイコンドイツフローレンスフェンネルブロッコリー

コールラビを栽培。コールラビはヨーロッパで古くから栽培されていて、アブラナ科の野菜。今回はタネから紫・緑の品種を育てる。ポットに鉢底ネットをしき野菜用培養土をいれ、タネをまきたっぷりと水やりをする。屋外の日当たりのよい場所で育てる（防虫ネット必要）。本葉4～5枚でプランターに植え付ける。プランター植え付けの際は、子葉は土に埋めないことがポイント。深さ20cm・幅50cmほどのプランターに鉢底石をしき野菜用培養土をいれ、苗を千鳥状に配置し子葉の下まで土をかぶせて植え、たっぷりと水やりをして防虫ネットをかける。球茎を大きくするポイントは、植え付け1か月後から2週間に1回追肥をすることなど。収穫は11～12月。

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アオムシコナガコールラビシンクイムシヨトウムシ

ササゲを収穫。ササゲは気温が下がると再び花が咲き、新しい実がつく。

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ササゲ

抑制栽培で育てているトウモロコシ＆キュウリを手入れ。キュウリは無事収穫するも、トウモロコシは葉の色が薄い様子。ことしは雨が多かったことなどから、栄養不足の状態ということ。大雨になると中の養分が流れてしまうため、多くこまめに肥料をあげることが大切。

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キュウリトウモロコシ

やさいの時間テキストの紹介。

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NHK出版趣味の園芸 やさいの時間

やさいの時間の次回予告。

エンディング映像。やさい川柳を紹介。

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コールラビ東京都渡辺裕太

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