- 出演者
- 繁田美貴 小泉孝太郎 上杉周大 磯野貴理子
北海道で活躍するローカルスター上杉周大さん。モミヒゲがトレードマークで北海道の人気番組に16年以上も出演している。さらに、北海道日本ハムファイターズの公式応援歌も担当している。上杉さんが夏の北海道を紹介。
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さっぽろ羊ヶ丘展望台からスタートし、まずは札幌場外市場へ向かう。向かう途中に上杉さんにモミヒゲについて聞いてみるとゴルゴ13、ルパン三世に憧れてのことだという。札幌場外市場は10ブロックに約60店舗が軒を連ね、道産の食材が並んでいる。白いトウモロコシ、ロイシーコーンを生でいただいた夏が旬の花咲ガニは根室半島北側のオホーツク海沿岸などに生息。キンキは道南沖でとれる深海魚で近年は高級魚として珍重されている。そのほか、ホタテやトキシラズなどが並んでいた。夕張メロンは北海道夕市で開発されたメロン。
続いてやってきたのは、大倉山ジャンプ競技場。リフトに乗ってスキージャンプの選手とほぼ同じ目線から札幌を一望することができる。最大傾斜33度、リフトでスタート地点付近まで行ける。1972年札幌冬季五輪で日本人選手が70m級で金銀銅を獲得、90m級で7位に入った。大倉山展望台から札幌の大通公園などが見えた。
オープニング映像。
すすきのにあるジンギスカンのお店に向かう。市内200軒以上の中からオススメ店があるという。やってきたのが「北海道ジンギスカン 蝦夷屋」。上杉さんオススメの「なまら厚切りジンギスカン」は自家製ダレに2日間漬け込んだ分厚い肩ロース。野菜は鍋のふちに乗せ脂の旨味を吸わせる。タレに卵黄をトッピングした「卵つけダレ」につけていただくのもオススメ。「塩特上生ラム肩ロース」は塩で食べるジンギスカン。塩味のジンギスカンにはビールが合う。シメには「名物 焼ラーメン タレ味」。玉ねぎが練り込まれた特製ラーメンでジンギスカンの旨味を余すことなく味わう。
次は小樽の絶景ポイントに向かう。小樽グラスボートは青の洞窟の探検ツアーを行っている。船に乗り込み青の洞窟に向かう。移動中には夏でも稀にトドを見ることができるという。約10分で洞窟の入り口に到着。
青の洞窟の入り口に到着。小さな入り口から中に入ると、幻想的な青色が広がっていた。
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- 小樽（北海道）
小樽にある「鮨処 よし」にやってきた。大将が仕入れによって決めるおまかせコースのみ。数日寝かせて熟成させた方が旨味を増すネタもあるそう。マツカワガレイはヒラメ以上に美味しいといわれる超高級魚。ボタンエビ、ニシンなどを堪能した。上杉さんのオススメは「カズノコのウニのせ」。カズノコの上にマグロ節を敷き、バフンウニをのせた創作寿司。
ゲストの磯野貴理子は今すぐ北海道に行きたくなったと話した。スタジオには上杉さんからのお土産が届いた。ピュアホワイトが届いた。メロンに匹敵する甘さで生と蒸したものを食べ比べした。
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