松本城の五重六階の天守は現存する天守として日本最古。国宝五城の1つに数えられる。松本城では2月15日までプロジェクションマッピングを開催中。

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「ヒカリヤ ヒガシ」は明治20年に建築された蔵造りの建物を2007年にリノベーション。光屋は皇族も訪れていた名門商家で歴史ロマンと日本料理が味わえる。ランチ会席「風 ～睦月～」は地元食材をふんだんに使った全15品の料理が楽しめる。織田信成は歴史的建造物で豪華創作和食を堪能した。

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ヒカリヤ ヒガシ大手（長野）松本城長野県風 ～睦月～

「そば処 種村」は信州そばの産地・開田高原のそばの実を自家製粉した本格手打ちそばが楽しめる。

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そば処 種村中央（長野）松本城開田高原

オープニング映像。

ゲストは松嶋尚美。今日の特集は国宝松本城、歴史ロマンと城下メシ。

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松本城織田信成

織田信成は「とうじそばコース」を堪能した。とうじそばは茹でたそばを小さな竹かごに入れ温かい鍋つゆに浸して食べる。そばを投げ入れる（投じる）が由来で松本周辺では冬の定番の食べ方。シモフリシメジの出汁やすんきの漬物を加えて楽しんだ後に最後にそばの実で雑炊にしていただく。

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そば処 種村とうじそばコース松本城

中町通りはなまこ壁の蔵造り建築が多く残り、飲食店や民芸品店などが約120店舗立ち並ぶ。「おやき 高峯」は昭和21年創業、おやきの具材は松本周辺の野菜などを使い手作りしている。1番人気は「野沢菜」。織田は「塩バターりんご」を堪能した。

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「信州プリン工房」は創業100年余のスドージャムが営む手作りプリン工房。北アルプス産牛乳や長野県産フルーツを使用している。牛乳の白色とかけた城プリンが名物。織田信成は声をかけたカップルと一緒に「城プリン」などを堪能した。

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「中町・蔵シック館」は築140年の蔵を改装し2001年にオープンした松本民芸家具を配した喫茶店。織田信成は看板商品「蔵ショートケーキ」などを堪能した。

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「ヒカリヤ ヒガシ」「城プリン」などを改めて紹介した。

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愛情野菜専業農家ヤマヨシではほうれん草・かぶなどを栽培している。冬のほうれん草は霜にあたると甘味が増しえぐみが減って栄養価も高まると言われている。ほうれん草のおすすめの料理はおひたしなど。

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かぶにんじんほうれん草ヤマヨシ下清戸（東京）

「ほうれん草チャーハン」を作る。ごま油でニンニク・ショウガを炒める。豚ひき肉を加えて炒める。ほうれん草を下茹でして水で洗う。水気を切りカットする。フライパンにバター・ほうれん草を加える。ごはん・塩コショウを加えて炒める。白すりごま・長ねぎ・醤油を加える。皿に盛り付けてかつお節をかけたら完成。

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ゆうがたサテライトの番組宣伝。高市総理解散意向を幹部へ伝達。

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日本維新の会自由民主党高市早苗

よじごじDaysの次回予告。

懐かしの名曲・スピッツ「空も飛べるはず」とともにエンディング。

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